Agua de limón con chía,

Las semillas de chía son una gran fuente de nutrición, con un alto contenido en ácidos grasos omega 3, calcio, magnesio, hierro, fósforo y vitaminas, entre los nutrientes y proteínas que podemos mencionar. Todos estos elementos aportan multitud de propiedades medicinales y nutricionales muy beneficiosas para nuestro organismo. Una de las formas más fáciles de consumirlos es haciendo agua de chía o chía fresca.

Aquí te comparto mi receta secreta:

Ingredientes

30 g de semillas de chía

El jugo de dos limones

1 litro de agua

3 cucharaditas de tu endulzante favorito

Pasos a seguir:

1.- Lo primero que vas a hacer es remojar las semillas de chía. Para ello, pon la chía en un recipiente y cúbrelo con agua. Obviamente, en esta etapa no será necesario verter todo el litro de agua, sino solo lo necesario para cubrir todas las semillas. Guarda el resto para más tarde. Déjalos en remojo durante una hora para que se ablanden y crezcan.

2.- Mientras tanto, toma otro recipiente y vierte el agua sobrante del paso anterior. Agregue el jugo de limón y mezcle bien los dos ingredientes. Si no tienes limón, puedes usar jugo de lima, el resultado será muy similar.

3.- Cuando hayas mezclado el zumo con el agua, añade el edulcorante y mezcla todo. Puedes elegir el que más te guste (azúcar, miel de abeja, etc.), pero debes saber que el más utilizado para preparar la chía fresca es el sirope de ágave. Sin embargo, no todo el mundo está acostumbrado a utilizar este tipo de edulcorante, así que puedes utilizar el que tengas en casa.

4.- Cuando termine el tiempo de remojar las semillas, añade la chía al otro recipiente donde están el resto de ingredientes, no será necesario colarlos porque, como verás, se habrá formado un gel. Mezclar todo bien y dejar reposar durante 10 minutos. Puedes dejarlo a temperatura ambiente o meterlo en la nevera, todo depende de si quieres que el agua sea fresca o natural.

5.- Una vez transcurrido el tiempo de reposo, ya puedes servirlo en copas y, si lo deseas, añadir cubitos de hielo para que esté bien frío y luego decorarlo con una rodaja de limón o lima. Es mejor no filtrar el agua y beberla con las semillas para conservar todas sus propiedades y disfrutarlas. Como ves, hacer agua de chía es muy sencillo y te aportará todos los nutrientes que tu organismo necesita.